Données de L'ANSES      Site


Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette
Energie UE kcal 527
Energie kj 2190
Energie kcal 527
Eau 0,7
Protéines 6,63
Protéines brutes 0
Glucides 42,9
Lipides 33,8
Sucres 38,3
Amidon g 4,6
Fibres alimentaires g 12
Polyols totaux g traces
Cendres g 1,61
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 22,5
AG monoinsaturés g 9,37
AG polyinsaturés g 0,94
AG 4 butyrique g < 0,02
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g 0,02
AG 12 laurique g 0,03
AG 14 myristique g 0,09
AG 16 palmitique g 7,48
AG 18 stéarique g 9,95
AG n9 oléique g 9,03
AG n6 linoléique g 0,88
AG n3 alpha linolénique g 0,06
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 1,45
Sel chlorure de sodium g 0,023
Calcium mg 53,7
Chlorure mg 10,6
Cuivre mg 1
Fer mg 3,7
Iode µg < 20
Magnésium mg 120
Manganèse mg 1,2
Phosphore mg 218
Potassium mg 490
Sélénium µg < 20
Sodium mg 7,73
Zinc mg 2
Rétinol µg
Beta Carotène µg 21,3
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 0,72
Vitamine _K1 µg < 0,8
Vitamine K2 µg 1,5
Vitamine C mg 0,15
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,15
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,065
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 22,3
Vitamine B12 µg 0