Données de L'ANSES      Site


Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette
Energie UE kcal 572
Energie kj 2370
Energie kcal 572
Eau 0,59
Protéines 8,44
Protéines brutes 0
Glucides 35
Lipides 41,6
Sucres 27,6
Amidon g 5,3
Fibres alimentaires g 11,9
Polyols totaux g traces
Cendres g 2,39
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 26,2
AG monoinsaturés g 13,6
AG polyinsaturés g 1,14
AG 4 butyrique g 0,037
AG 6 caproique g < 0,04
AG 8 caprylique g < 0,04
AG 10 caprique g 0,037
AG 12 laurique g 0,04
AG 14 myristique g 0,17
AG 16 palmitique g 9,59
AG 18 stéarique g 16,3
AG n9 oléique g 7,05
AG n6 linoléique g 1,04
AG n3 alpha linolénique g 0,093
AG n6 arachidonique g < 0,04
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g 0,0092
Cholestérol mg 2,64
Sel chlorure de sodium g 0,024
Calcium mg 61
Chlorure mg -
Cuivre mg 1,4
Fer mg 4,18
Iode µg 10
Magnésium mg 178
Manganèse mg 1,1
Phosphore mg 265
Potassium mg 727
Sélénium µg < 5
Sodium mg 9,39
Zinc mg 2,85
Rétinol µg
Beta Carotène µg 32
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,74
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,28
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,18
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,29
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,87
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,37
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 35
Vitamine B12 µg 0,27