Données de L'ANSES      Site


Grenouille, cuisse, crue
Energie UE kcal 70
Energie kj 297
Energie kcal 70
Eau 82
Protéines 16,2
Protéines brutes 0
Glucides 0,66
Lipides 0,28
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,89
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,073
AG monoinsaturés g 0,053
AG polyinsaturés g 0,1
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,00096
AG 16 palmitique g 0,052
AG 18 stéarique g 0,02
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,014
AG n3 DHA g 0,02
Cholestérol mg 50
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 18,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,25
Fer mg 2,58
Iode µg 6
Magnésium mg 21,5
Manganèse mg -
Phosphore mg 241
Potassium mg 302
Sélénium µg -
Sodium mg 54,5
Zinc mg 1,5
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,35
Vitamine E µg 1
Vitamine _K1 µg 0,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,15
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,19
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,2
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,84
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 12,5
Vitamine B12 µg 0,4