Données de L'ANSES      Site


Poule, viande et peau, crue
Energie UE kcal 215
Energie kj 894
Energie kcal 215
Eau 63,7
Protéines 17,8
Protéines brutes 0
Glucides 0,4
Lipides 15,8
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,97
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 4,38
AG monoinsaturés g 7,44
AG polyinsaturés g 3,92
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,022
AG 14 myristique g 0,13
AG 16 palmitique g 3,31
AG 18 stéarique g 0,92
AG n9 oléique g 5,49
AG n6 linoléique g 3,04
AG n3 alpha linolénique g 0,15
AG n6 arachidonique g 0,08
AG n3 EPA g 0,01
AG n3 DHA g 0,04
Cholestérol mg 72
Sel chlorure de sodium g 0,18
Calcium mg 32,7
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,11
Fer mg 1,25
Iode µg 0,9
Magnésium mg 18,7
Manganèse mg 0,019
Phosphore mg 169
Potassium mg 196
Sélénium µg 8
Sodium mg 72,7
Zinc mg 1,27
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,32
Vitamine _K1 µg 2,4
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,086
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 6,42
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,33
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 7,5
Vitamine B12 µg 0,32