Données de L'ANSES      Site


Glace à l'eau ou sorbet ou crème glacée, tout parfum (aliment moyen)
Energie UE kcal 296
Energie kj 1240
Energie kcal 296
Eau 51,3
Protéines 2,64
Protéines brutes 0
Glucides 32,4
Lipides 11,8
Sucres 25,5
Amidon g 6,3
Fibres alimentaires g 1,17
Polyols totaux g 0,0014
Cendres g 0,68
Alcool g 0
Acides organiques g 0,019
AG saturés g 8,35
AG monoinsaturés g 2,74
AG polyinsaturés g
AG 4 butyrique g 0,15
AG 6 caproique g 0,086
AG 8 caprylique g 0,38
AG 10 caprique g 0,43
AG 12 laurique g 1,8
AG 14 myristique g 1,14
AG 16 palmitique g 2,95
AG 18 stéarique g 1,63
AG n9 oléique g 3,03
AG n6 linoléique g 0,64
AG n3 alpha linolénique g 0,038
AG n6 arachidonique g
AG n3 EPA g
AG n3 DHA g
Cholestérol mg 8,57
Sel chlorure de sodium g 0,14
Calcium mg 85,4
Chlorure mg 107
Cuivre mg 0,063
Fer mg 2,13
Iode µg 11,8
Magnésium mg 16,6
Manganèse mg 0,053
Phosphore mg 77,9
Potassium mg 122
Sélénium µg 2,9
Sodium mg 57,9
Zinc mg 0,49
Rétinol µg
Beta Carotène µg 94,1
Vitamine D µg 0,062
Vitamine E µg 1,06
Vitamine _K1 µg
Vitamine K2 µg
Vitamine C mg 1,11
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,036
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,16
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,18
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,047
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 4,02
Vitamine B12 µg 0,18