Données de L'ANSES      Site


Glace ou crème glacée, bac ou pot (aliment moyen)
Energie UE kcal 197
Energie kj 826
Energie kcal 197
Eau 54,5
Protéines 2,92
Protéines brutes 0
Glucides 26,2
Lipides 8,85
Sucres 22,4
Amidon g 0,18
Fibres alimentaires g 0,49
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,77
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 6,29
AG monoinsaturés g 0,93
AG polyinsaturés g 0,72
AG 4 butyrique g 0,23
AG 6 caproique g 0,17
AG 8 caprylique g 0,15
AG 10 caprique g 0,26
AG 12 laurique g 0,51
AG 14 myristique g 1,08
AG 16 palmitique g 3,02
AG 18 stéarique g 0,87
AG n9 oléique g 0,93
AG n6 linoléique g 0,52
AG n3 alpha linolénique g 0,054
AG n6 arachidonique g 0,0045
AG n3 EPA g 0,0084
AG n3 DHA g 0,0084
Cholestérol mg 39,3
Sel chlorure de sodium g 0,13
Calcium mg 99,3
Chlorure mg 233
Cuivre mg 0,032
Fer mg 0,14
Iode µg 10
Magnésium mg 14,3
Manganèse mg 0,11
Phosphore mg 95,7
Potassium mg 190
Sélénium µg 10
Sodium mg 53,1
Zinc mg 0,35
Rétinol µg
Beta Carotène µg 172
Vitamine D µg 0,13
Vitamine E µg 0,48
Vitamine _K1 µg 0,59
Vitamine K2 µg
Vitamine C mg 0,25
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,048
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,41
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,073
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,046
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 10
Vitamine B12 µg 0,43