Données de L'ANSES      Site


Nougat glacé
Energie UE kcal 263
Energie kj 1100
Energie kcal 264
Eau 52,3
Protéines 4,93
Protéines brutes 0
Glucides 25,3
Lipides 15,2
Sucres 20,5
Amidon g < 0,35
Fibres alimentaires g 2,76
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,74
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 11
AG monoinsaturés g 0,026
AG polyinsaturés g 2,19
AG 4 butyrique g 0,16
AG 6 caproique g 0,11
AG 8 caprylique g 0,079
AG 10 caprique g 0,17
AG 12 laurique g 0,2
AG 14 myristique g 0,64
AG 16 palmitique g 2,34
AG 18 stéarique g 0,72
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 1,96
AG n3 alpha linolénique g 0,026
AG n6 arachidonique g < 0,00028
AG n3 EPA g < 0,00028
AG n3 DHA g < 0,00028
Cholestérol mg 22,7
Sel chlorure de sodium g 0,13
Calcium mg 95
Chlorure mg 200
Cuivre mg 0,15
Fer mg 0,54
Iode µg < 20
Magnésium mg 43
Manganèse mg 0,29
Phosphore mg 120
Potassium mg 230
Sélénium µg < 20
Sodium mg 49,6
Zinc mg 0,47
Rétinol µg
Beta Carotène µg 27
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 3,18
Vitamine _K1 µg 1,22
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,036
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,16
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,25
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,051
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 17,5
Vitamine B12 µg 0,24