Données de L'ANSES      Site


Tapioca ou Perles du Japon, cru
Energie UE kcal 354
Energie kj 1500
Energie kcal 354
Eau 11
Protéines 0,19
Protéines brutes 0
Glucides 87,8
Lipides 0,02
Sucres 3,35
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0,9
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,08
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,005
AG monoinsaturés g 0,005
AG polyinsaturés g 0,003
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,005
AG 18 stéarique g 0
AG n9 oléique g 0,0036
AG n6 linoléique g 0,0012
AG n3 alpha linolénique g 0,00027
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0025
Calcium mg 20
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,02
Fer mg 1,58
Iode µg 2,7
Magnésium mg 1
Manganèse mg 0,11
Phosphore mg 7
Potassium mg 11
Sélénium µg 0,3
Sodium mg 1
Zinc mg 0,12
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,004
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,008
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 4
Vitamine B12 µg 0