Données de L'ANSES      Site


Pomme de terre, bouillie/cuite Ă  l'eau
Energie UE kcal 80,5
Energie kj 341
Energie kcal 80,5
Eau 78,3
Protéines 1,8
Protéines brutes 0
Glucides 16,7
Lipides 0,34
Sucres 0,86
Amidon g 15,8
Fibres alimentaires g 1,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,96
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,094
AG monoinsaturés g 0,002
AG polyinsaturés g 0,043
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,001
AG 12 laurique g 0,0002
AG 14 myristique g 0,0011
AG 16 palmitique g 0,062
AG 18 stéarique g 0,022
AG n9 oléique g 0,002
AG n6 linoléique g 0,032
AG n3 alpha linolénique g 0,011
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,052
Calcium mg 5,83
Chlorure mg 61
Cuivre mg 0,076
Fer mg 0,27
Iode µg < 5
Magnésium mg 17,3
Manganèse mg 0,074
Phosphore mg 37,2
Potassium mg 363
Sélénium µg < 10
Sodium mg 20,6
Zinc mg 0,15
Rétinol µg
Beta Carotène µg 2
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,01
Vitamine _K1 µg 2,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 2,92
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,079
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,73
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,34
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 31,1
Vitamine B12 µg 0