Données de L'ANSES      Site


Coeur, poulet, cru
Energie UE kcal 149
Energie kj 621
Energie kcal 149
Eau 73,6
Protéines 15,6
Protéines brutes 0
Glucides 0,69
Lipides 9,32
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,83
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,66
AG monoinsaturés g 2,37
AG polyinsaturés g 2,71
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,06
AG 16 palmitique g 1,45
AG 18 stéarique g 0,78
AG n9 oléique g 1,98
AG n6 linoléique g 1,91
AG n3 alpha linolénique g 0,07
AG n6 arachidonique g 0,72
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 136
Sel chlorure de sodium g 0,17
Calcium mg 12
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,35
Fer mg 5,96
Iode µg -
Magnésium mg 16
Manganèse mg 0,089
Phosphore mg 177
Potassium mg 177
Sélénium µg -
Sodium mg 69
Zinc mg 6,59
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3,2
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,23
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,73
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,88
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,3
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 58,5
Vitamine B12 µg 7,29