Données de L'ANSES      Site


Pomme de terre dauphine, surgelée, crue
Energie UE kcal 285
Energie kj 1190
Energie kcal 285
Eau 49
Protéines 4,62
Protéines brutes 0
Glucides 25,6
Lipides 17,7
Sucres 1,96
Amidon g -
Fibres alimentaires g 2,34
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,1
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 3,98
AG monoinsaturés g 5,49
AG polyinsaturés g 8,06
AG 4 butyrique g < 0,014
AG 6 caproique g < 0,014
AG 8 caprylique g < 0,014
AG 10 caprique g < 0,014
AG 12 laurique g < 0,014
AG 14 myristique g 0,014
AG 16 palmitique g 1,27
AG 18 stéarique g 0,53
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 8,04
AG n3 alpha linolénique g 0,011
AG n6 arachidonique g < 0,014
AG n3 EPA g < 0,014
AG n3 DHA g < 0,014
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,17
Calcium mg 22,2
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,09
Fer mg 0,99
Iode µg -
Magnésium mg 9,25
Manganèse mg 0,23
Phosphore mg 41,8
Potassium mg 138
Sélénium µg -
Sodium mg 468
Zinc mg 0,68
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -