Données de L'ANSES      Site


Pomme de terre, rĂ´tie/cuite au four
Energie UE kcal 89,4
Energie kj 379
Energie kcal 89,4
Eau 74,9
Protéines 2,5
Protéines brutes 0
Glucides 18,5
Lipides 0,13
Sucres 1,18
Amidon g 17,3
Fibres alimentaires g 2,2
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,33
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,035
AG monoinsaturés g 0,003
AG polyinsaturés g 0,058
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0,001
AG 12 laurique g 0,004
AG 14 myristique g 0,001
AG 16 palmitique g 0,022
AG 18 stéarique g 0,005
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,025
Calcium mg 15
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,12
Fer mg 1,08
Iode µg -
Magnésium mg 28
Manganèse mg 0,22
Phosphore mg 70
Potassium mg 535
Sélénium µg -
Sodium mg 10
Zinc mg 0,36
Rétinol µg
Beta Carotène µg 6
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,04
Vitamine _K1 µg 2
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 9,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,064
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,048
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,41
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,31
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 28
Vitamine B12 µg 0