Données de L'ANSES      Site


Chips de pommes de terre, Ă  l'ancienne
Energie UE kcal 570
Energie kj 2370
Energie kcal 570
Eau 1,4
Protéines 5,62
Protéines brutes 0
Glucides 49,8
Lipides 37,6
Sucres 1,38
Amidon g 43,5
Fibres alimentaires g 4,51
Polyols totaux g 0
Cendres g 4,02
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 3,53
AG monoinsaturés g 27,2
AG polyinsaturés g 2,49
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g < 0,01
AG 16 palmitique g 1,35
AG 18 stéarique g 1,03
AG n9 oléique g 26,7
AG n6 linoléique g 2,44
AG n3 alpha linolénique g 0,05
AG n6 arachidonique g < 0,01
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 0,72
Sel chlorure de sodium g 1,78
Calcium mg 21
Chlorure mg 1070
Cuivre mg 0,19
Fer mg 0,98
Iode µg < 20
Magnésium mg 55
Manganèse mg 0,25
Phosphore mg 120
Potassium mg 1100
Sélénium µg < 20
Sodium mg 702
Zinc mg 0,6
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 5
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 15,3
Vitamine _K1 µg 4,56
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 5,07
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,31
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,02
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,74
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,35
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 27,3
Vitamine B12 µg -