Données de L'ANSES      Site


Rognon, porc, cuit
Energie UE kcal 148
Energie kj 624
Energie kcal 148
Eau 67,5
Protéines 25,4
Protéines brutes 0
Glucides 1,1
Lipides 4,7
Sucres -
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,51
AG monoinsaturés g 1,55
AG polyinsaturés g 0,38
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,01
AG 14 myristique g 0,05
AG 16 palmitique g 0,85
AG 18 stéarique g 0,6
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 480
Sel chlorure de sodium g 0,2
Calcium mg 13
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,68
Fer mg 5,29
Iode µg 10
Magnésium mg 18
Manganèse mg 0,15
Phosphore mg 240
Potassium mg 143
Sélénium µg -
Sodium mg 80
Zinc mg 4,15
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 10,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,4
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 1,59
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,79
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,46
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 41
Vitamine B12 µg 7,79