Données de L'ANSES      Site


Rognon, agneau, cru
Energie UE kcal 92,8
Energie kj 391
Energie kcal 92,8
Eau 79,2
Protéines 15,7
Protéines brutes 0
Glucides 0,82
Lipides 2,95
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,26
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1
AG monoinsaturés g 0,63
AG polyinsaturés g 0,55
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,01
AG 14 myristique g 0,03
AG 16 palmitique g 0,42
AG 18 stéarique g 0,52
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0,05
AG n3 DHA g 0,03
Cholestérol mg 337
Sel chlorure de sodium g 0,39
Calcium mg 13
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,45
Fer mg 6,38
Iode µg 7
Magnésium mg 17
Manganèse mg 0,12
Phosphore mg 246
Potassium mg 277
Sélénium µg 110
Sodium mg 156
Zinc mg 2,24
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,43
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 11
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,62
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 2,24
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 7,51
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,22
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 28
Vitamine B12 µg 52,4