Données de L'ANSES      Site


Pomme de terre rissolée, surgelée, crue
Energie UE kcal 135
Energie kj 569
Energie kcal 135
Eau 69,1
Protéines 2,32
Protéines brutes 0
Glucides 20,9
Lipides 4,2
Sucres 0,42
Amidon g -
Fibres alimentaires g 2,41
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,14
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 1,14
AG monoinsaturés g 0,99
AG polyinsaturés g 1,22
AG 4 butyrique g < 0,002
AG 6 caproique g < 0,002
AG 8 caprylique g < 0,002
AG 10 caprique g < 0,002
AG 12 laurique g 0,0024
AG 14 myristique g 0,011
AG 16 palmitique g 0,51
AG 18 stéarique g 0,076
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g 1,21
AG n3 alpha linolénique g 0,01
AG n6 arachidonique g < 0,002
AG n3 EPA g < 0,002
AG n3 DHA g < 0,002
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,17
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg -
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 66
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 6
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -