Données de L'ANSES      Site


Pomme de terre, purée (aliment moyen)
Energie UE kcal 84,7
Energie kj 356
Energie kcal 84,7
Eau 79,2
Protéines 2,15
Protéines brutes 0
Glucides 12,2
Lipides 2,7
Sucres 1,76
Amidon g 10,4
Fibres alimentaires g 1,59
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,08
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,22
AG monoinsaturés g 0,84
AG polyinsaturés g 0,36
AG 4 butyrique g 0,057
AG 6 caproique g 0,038
AG 8 caprylique g 0,025
AG 10 caprique g 0,047
AG 12 laurique g 0,053
AG 14 myristique g 0,16
AG 16 palmitique g 0,56
AG 18 stéarique g 0,26
AG n9 oléique g
AG n6 linoléique g
AG n3 alpha linolénique g
AG n6 arachidonique g
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 4,9
Sel chlorure de sodium g 0,25
Calcium mg 40,2
Chlorure mg
Cuivre mg 0,051
Fer mg 0,25
Iode µg 5,15
Magnésium mg 15,9
Manganèse mg 0,08
Phosphore mg 50,5
Potassium mg 244
Sélénium µg 2,76
Sodium mg 101
Zinc mg 0,25
Rétinol µg
Beta Carotène µg 13,1
Vitamine D µg 0,17
Vitamine E µg 0,2
Vitamine _K1 µg 2,9
Vitamine K2 µg
Vitamine C mg 5,98
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,081
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,068
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,93
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,15
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 6,91
Vitamine B12 µg 0,086