Données de L'ANSES      Site


Tripes, boeuf, crues
Energie UE kcal 81,5
Energie kj 342
Energie kcal 81,5
Eau 84,2
Protéines 12,1
Protéines brutes 0
Glucides 0
Lipides 3,69
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,55
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,29
AG monoinsaturés g 1,53
AG polyinsaturés g 0,18
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,07
AG 16 palmitique g 0,64
AG 18 stéarique g 0,46
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g 0,007
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 122
Sel chlorure de sodium g 0,24
Calcium mg 69
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,07
Fer mg 0,59
Iode µg -
Magnésium mg 13
Manganèse mg 0,085
Phosphore mg 64
Potassium mg 67
Sélénium µg -
Sodium mg 97
Zinc mg 1,42
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,09
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 3
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,064
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,88
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,014
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 5
Vitamine B12 µg 1,39