Données de L'ANSES      Site


Frik (blé dur immature concassé), cuit, non salé
Energie UE kcal 76
Energie kj 318
Energie kcal 75,4
Eau 79,6
Protéines 2,04
Protéines brutes 0
Glucides 14
Lipides 0,48
Sucres -
Amidon g 12,1
Fibres alimentaires g 3,5
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,4
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,005
Calcium mg 19,6
Chlorure mg 50
Cuivre mg < 1
Fer mg 1
Iode µg < 10
Magnésium mg 30,4
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 55
Potassium mg 95,5
Sélénium µg < 5
Sodium mg 2
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg -
Vitamine E µg < 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,6
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,06
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 18
Vitamine B12 µg -