Données de L'ANSES      Site


Taro, tubercule, cru
Energie UE kcal 107
Energie kj 453
Energie kcal 107
Eau 70,6
Protéines 1,5
Protéines brutes 0
Glucides 22,8
Lipides 0,2
Sucres 0,4
Amidon g 20,8
Fibres alimentaires g 4,1
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,2
Alcool g 0
Acides organiques g traces
AG saturés g 0,041
AG monoinsaturés g 0,016
AG polyinsaturés g 0,083
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,035
AG 18 stéarique g 0,006
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,028
Calcium mg 43
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,17
Fer mg 0,55
Iode µg -
Magnésium mg 33
Manganèse mg 0,38
Phosphore mg 84
Potassium mg 591
Sélénium µg -
Sodium mg 11
Zinc mg 0,23
Rétinol µg
Beta Carotène µg 35
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,38
Vitamine _K1 µg 1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 4,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,095
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,025
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,6
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,28
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 22
Vitamine B12 µg 0