Données de L'ANSES      Site


Cheval, viande, crue
Energie UE kcal 167
Energie kj 699
Energie kcal 167
Eau 70
Protéines 18,8
Protéines brutes 0
Glucides 0,6
Lipides 10
Sucres 0
Amidon g 0
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,64
AG monoinsaturés g 3,35
AG polyinsaturés g 2,41
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g 0,0047
AG 10 caprique g 0,0038
AG 12 laurique g 0,0095
AG 14 myristique g 0,22
AG 16 palmitique g 2,65
AG 18 stéarique g 0,75
AG n9 oléique g 2,8
AG n6 linoléique g 1,15
AG n3 alpha linolénique g 1,01
AG n6 arachidonique g 0,2
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 75
Sel chlorure de sodium g 0,16
Calcium mg 10
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,14
Fer mg 3,5
Iode µg 1
Magnésium mg 20
Manganèse mg 0,02
Phosphore mg 185
Potassium mg 291
Sélénium µg 6
Sodium mg 62
Zinc mg 4,61
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0,3
Vitamine E µg 0,23
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,14
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,27
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,5
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 8
Vitamine B12 µg 3,1