Données de L'ANSES      Site


Pain de mie, complet
Energie UE kcal 262
Energie kj 1090
Energie kcal 259
Eau 35,4
Protéines 8,51
Protéines brutes 0
Glucides 43,7
Lipides 4,06
Sucres 5,69
Amidon g 34,7
Fibres alimentaires g 6,23
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,97
Alcool g 0,2
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,96
AG monoinsaturés g 1,25
AG polyinsaturés g 0,71
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,0028
AG 14 myristique g 0,018
AG 16 palmitique g 0,82
AG 18 stéarique g 0,11
AG n9 oléique g 1,2
AG n6 linoléique g 0,62
AG n3 alpha linolénique g 0,093
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0,0011
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg < 0,5
Sel chlorure de sodium g 1,18
Calcium mg 141
Chlorure mg 787
Cuivre mg < 1
Fer mg 1,6
Iode µg < 10
Magnésium mg 51,5
Manganèse mg 1,5
Phosphore mg 160
Potassium mg 226
Sélénium µg < 5
Sodium mg 471
Zinc mg 1,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,5
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,17
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,11
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 25
Vitamine B12 µg -