Données de L'ANSES      Site


Pain au son
Energie UE kcal 256
Energie kj 1070
Energie kcal 253
Eau 33,3
Protéines 8,3
Protéines brutes 0
Glucides 44,4
Lipides 3,28
Sucres 2,04
Amidon g 41,8
Fibres alimentaires g 6,21
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,43
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,2
AG monoinsaturés g 0,16
AG polyinsaturés g 0,82
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g 0,003
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,0013
AG 16 palmitique g 0,17
AG 18 stéarique g 0,021
AG n9 oléique g 0,14
AG n6 linoléique g 0,59
AG n3 alpha linolénique g 0,049
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 1,65
Calcium mg 30,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,23
Fer mg 2,05
Iode µg -
Magnésium mg 54,1
Manganèse mg 1,64
Phosphore mg 198
Potassium mg 253
Sélénium µg < 5
Sodium mg 410
Zinc mg 1,19
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,2
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,15
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,04
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,93
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,16
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 13,1
Vitamine B12 µg 0,1