Données de L'ANSES      Site


Pain de mie, courant
Energie UE kcal 284
Energie kj 1190
Energie kcal 281
Eau 31,8
Protéines 7,61
Protéines brutes 0
Glucides 50,8
Lipides 4,35
Sucres 6,03
Amidon g 43
Fibres alimentaires g 3,42
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,84
Alcool g 0,2
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,55
AG monoinsaturés g 0,85
AG polyinsaturés g 0,51
AG 4 butyrique g < 0,05
AG 6 caproique g < 0,05
AG 8 caprylique g < 0,05
AG 10 caprique g < 0,05
AG 12 laurique g 0,004
AG 14 myristique g 0,018
AG 16 palmitique g 1,01
AG 18 stéarique g 0,2
AG n9 oléique g 0,85
AG n6 linoléique g 0,39
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0,00081
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 3,2
Sel chlorure de sodium g 1,24
Calcium mg 122
Chlorure mg 812
Cuivre mg 0,099
Fer mg 1,03
Iode µg < 10
Magnésium mg 30,4
Manganèse mg 0,55
Phosphore mg 86
Potassium mg 150
Sélénium µg < 10
Sodium mg 495
Zinc mg 0,55
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg < 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,13
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,1
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 20
Vitamine B12 µg -