Données de L'ANSES      Site


Biscotte classique
Energie UE kcal 417
Energie kj 1750
Energie kcal 414
Eau 0,3
Protéines 9,24
Protéines brutes 0
Glucides 77,1
Lipides 6,53
Sucres 6,55
Amidon g 66,2
Fibres alimentaires g 4,86
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,97
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,85
AG monoinsaturés g 1,05
AG polyinsaturés g 0,47
AG 4 butyrique g 0,025
AG 6 caproique g 0,02
AG 8 caprylique g 0,015
AG 10 caprique g 0,04
AG 12 laurique g 0,12
AG 14 myristique g 0,15
AG 16 palmitique g 1,74
AG 18 stéarique g 0,3
AG n9 oléique g 1,05
AG n6 linoléique g 0,42
AG n3 alpha linolénique g 0,048
AG n6 arachidonique g 0,0013
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g < 0,005
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 1,5
Calcium mg 23,4
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,14
Fer mg 1,37
Iode µg 9,13
Magnésium mg 43,2
Manganèse mg 0,67
Phosphore mg 153
Potassium mg 250
Sélénium µg < 10
Sodium mg 589
Zinc mg 0,79
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0,35
Vitamine E µg 0,77
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,26
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,12
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,23
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 128
Vitamine B12 µg -