Données de L'ANSES      Site


Biscotte sans adjonction de sel
Energie UE kcal 402
Energie kj 1680
Energie kcal 398
Eau 4,5
Protéines 10,4
Protéines brutes 0
Glucides 73,3
Lipides 5,88
Sucres 5,67
Amidon g 67,5
Fibres alimentaires g 5,16
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,8
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 2,63
AG monoinsaturés g 2,24
AG polyinsaturés g 0,96
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g 0,013
AG 14 myristique g 0,033
AG 16 palmitique g 1,41
AG 18 stéarique g 0,21
AG n9 oléique g 2,24
AG n6 linoléique g 0,84
AG n3 alpha linolénique g 0,038
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 0,02
Sel chlorure de sodium g 0,046
Calcium mg 23,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,18
Fer mg 1,3
Iode µg 6,3
Magnésium mg 22,5
Manganèse mg 0,7
Phosphore mg 121
Potassium mg 161
Sélénium µg < 3,35
Sodium mg 18,1
Zinc mg 7
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 4,7
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,66
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,22
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 8,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,94
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 94
Vitamine B12 µg 0