Données de L'ANSES      Site


Croissant ordinaire, artisanal
Energie UE kcal 433
Energie kj 1790
Energie kcal 430
Eau 20,5
Protéines 7,38
Protéines brutes 0
Glucides 39,6
Lipides 25,8
Sucres 4,66
Amidon g 34,9
Fibres alimentaires g 5,1
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,65
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 12,4
AG monoinsaturés g 6,93
AG polyinsaturés g 2,28
AG 4 butyrique g 0,51
AG 6 caproique g 0,098
AG 8 caprylique g 0,073
AG 10 caprique g 0,17
AG 12 laurique g 0,76
AG 14 myristique g 0,73
AG 16 palmitique g 8,11
AG 18 stéarique g 1,91
AG n9 oléique g 6,93
AG n6 linoléique g 1,96
AG n3 alpha linolénique g 0,24
AG n6 arachidonique g 0,022
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 25,2
Sel chlorure de sodium g 1,37
Calcium mg 31
Chlorure mg 832
Cuivre mg 0,15
Fer mg 0,7
Iode µg 45
Magnésium mg 14,6
Manganèse mg 0,3
Phosphore mg 69
Potassium mg 145
Sélénium µg < 50
Sodium mg 501
Zinc mg 0,5
Rétinol µg
Beta Carotène µg 73
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 1,7
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0,04
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,092
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,084
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,15
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,17
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 39
Vitamine B12 µg traces