Données de L'ANSES      Site


Pain aux raisins (viennoiserie)
Energie UE kcal 333
Energie kj 1390
Energie kcal 331
Eau 25,8
Protéines 5,11
Protéines brutes 0
Glucides 55,9
Lipides 9
Sucres 18,7
Amidon g 26
Fibres alimentaires g 2,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,4
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 4,1
AG monoinsaturés g 2,94
AG polyinsaturés g 0,89
AG 4 butyrique g 0,12
AG 6 caproique g 0,079
AG 8 caprylique g 0,062
AG 10 caprique g 0,11
AG 12 laurique g 0,27
AG 14 myristique g 0,47
AG 16 palmitique g 2,29
AG 18 stéarique g 0,7
AG n9 oléique g 2,67
AG n6 linoléique g 0,44
AG n3 alpha linolénique g 0,12
AG n6 arachidonique g 0,0069
AG n3 EPA g 0,0032
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 43
Sel chlorure de sodium g 0,71
Calcium mg 32,1
Chlorure mg 0,5
Cuivre mg < 1
Fer mg 0,77
Iode µg < 10
Magnésium mg 18,6
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 100
Potassium mg 278
Sélénium µg 9,7
Sodium mg 280
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg < 0,2
Vitamine E µg 0,97
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,07
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,18
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,08
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 132
Vitamine B12 µg 0,54