Données de L'ANSES      Site


Brioche, préemballée
Energie UE kcal 355
Energie kj 1490
Energie kcal 355
Eau 23,4
Protéines 8,12
Protéines brutes 0
Glucides 53,2
Lipides 11,7
Sucres 13,3
Amidon g 36,1
Fibres alimentaires g 2,14
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,4
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 5,96
AG monoinsaturés g 3,73
AG polyinsaturés g 1,36
AG 4 butyrique g 0,31
AG 6 caproique g 0,2
AG 8 caprylique g 0,11
AG 10 caprique g 0,23
AG 12 laurique g 0,3
AG 14 myristique g 0,89
AG 16 palmitique g 3,04
AG 18 stéarique g 0,88
AG n9 oléique g 3,07
AG n6 linoléique g 0,89
AG n3 alpha linolénique g 0,18
AG n6 arachidonique g 0,024
AG n3 EPA g < 0,0061
AG n3 DHA g < 0,0061
Cholestérol mg 71,5
Sel chlorure de sodium g 1,01
Calcium mg 26
Chlorure mg 694
Cuivre mg 0,07
Fer mg 0,93
Iode µg < 20
Magnésium mg 17
Manganèse mg 0,4
Phosphore mg 92
Potassium mg 120
Sélénium µg < 50
Sodium mg 403
Zinc mg 0,68
Rétinol µg
Beta Carotène µg 135
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 1,24
Vitamine _K1 µg 3,22
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,13
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,43
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,039
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 33,5
Vitamine B12 µg 0,27