Données de L'ANSES      Site


Brioche, sans précision
Energie UE kcal 401
Energie kj 1680
Energie kcal 401
Eau 21,5
Protéines 11,3
Protéines brutes 0
Glucides 46
Lipides 19,1
Sucres 5,7
Amidon g 32,2
Fibres alimentaires g < 0,5
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,85
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 7,84
AG monoinsaturés g 3,18
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g 0,38
AG 6 caproique g 0,21
AG 8 caprylique g 0,16
AG 10 caprique g 0,33
AG 12 laurique g 0,5
AG 14 myristique g 0,95
AG 16 palmitique g 3,73
AG 18 stéarique g 1,58
AG n9 oléique g 3,18
AG n6 linoléique g 0,73
AG n3 alpha linolénique g 0,15
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 109
Sel chlorure de sodium g 1,13
Calcium mg 41,2
Chlorure mg 1,5
Cuivre mg 0,12
Fer mg 1,65
Iode µg 31,8
Magnésium mg 19,7
Manganèse mg 0,44
Phosphore mg 138
Potassium mg 178
Sélénium µg 4,13
Sodium mg 451
Zinc mg 0,76
Rétinol µg
Beta Carotène µg 240
Vitamine D µg < 0,5
Vitamine E µg 2,04
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,11
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,2
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,42
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 53
Vitamine B12 µg 0,32