Données de L'ANSES      Site


Brioche pur beurre
Energie UE kcal 366
Energie kj 1540
Energie kcal 366
Eau 24
Protéines 8
Protéines brutes 0
Glucides 51,6
Lipides 14
Sucres 13,4
Amidon g 26,2
Fibres alimentaires g 1,1
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,34
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 8,69
AG monoinsaturés g 3,37
AG polyinsaturés g 0,89
AG 4 butyrique g 0,45
AG 6 caproique g 0,27
AG 8 caprylique g 0,15
AG 10 caprique g 0,37
AG 12 laurique g 0,44
AG 14 myristique g 1,36
AG 16 palmitique g 4,04
AG 18 stéarique g 1,33
AG n9 oléique g 2,84
AG n6 linoléique g 0,74
AG n3 alpha linolénique g 0,09
AG n6 arachidonique g 0,03
AG n3 EPA g < 0,01
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 105
Sel chlorure de sodium g 0,96
Calcium mg 30
Chlorure mg 667
Cuivre mg 0,08
Fer mg 0,85
Iode µg < 20
Magnésium mg 19
Manganèse mg 0,41
Phosphore mg 96
Potassium mg 110
Sélénium µg < 20
Sodium mg 384
Zinc mg 0,72
Rétinol µg
Beta Carotène µg 132
Vitamine D µg < 0,25
Vitamine E µg 0,49
Vitamine _K1 µg 1,52
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,14
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,068
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,1
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,052
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 48,4
Vitamine B12 µg 0,22