Données de L'ANSES      Site


Rillettes traditionnelles de porc
Energie UE kcal 390
Energie kj 1610
Energie kcal 390
Eau 46,3
Protéines 14,3
Protéines brutes 0
Glucides 0,2
Lipides 36,9
Sucres 0
Amidon g -
Fibres alimentaires g traces
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,75
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 14,6
AG monoinsaturés g 16,4
AG polyinsaturés g 4,87
AG 4 butyrique g < 0,05
AG 6 caproique g < 0,05
AG 8 caprylique g < 0,05
AG 10 caprique g 0,036
AG 12 laurique g 0,036
AG 14 myristique g 0,54
AG 16 palmitique g 8,91
AG 18 stéarique g 4,96
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g 0,32
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 76,2
Sel chlorure de sodium g 1,6
Calcium mg -
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 1
Iode µg -
Magnésium mg -
Manganèse mg -
Phosphore mg 148
Potassium mg -
Sélénium µg -
Sodium mg 1600
Zinc mg -
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg -
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg -
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg -
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg -