Données de L'ANSES      Site


Jambon en croûte
Energie UE kcal 220
Energie kj 924
Energie kcal 220
Eau 52,3
Protéines 14,2
Protéines brutes 0
Glucides 19,4
Lipides 9,32
Sucres 2,28
Amidon g 13,8
Fibres alimentaires g 0,85
Polyols totaux g 0
Cendres g 3,87
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 3,66
AG monoinsaturés g 4,47
AG polyinsaturés g 0,75
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 24,9
Sel chlorure de sodium g 1,91
Calcium mg 11,7
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,066
Fer mg 0,71
Iode µg 3,47
Magnésium mg 21,1
Manganèse mg 0,095
Phosphore mg 150
Potassium mg 296
Sélénium µg 6,93
Sodium mg 683
Zinc mg 1,06
Rétinol µg
Beta Carotène µg 34,5
Vitamine D µg 0,53
Vitamine E µg 1,26
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 7,42
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,37
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 2,95
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,19
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 4,27
Vitamine B12 µg 0