Données de L'ANSES      Site


Tripes à la mode de Caen
Energie UE kcal 117
Energie kj 491
Energie kcal 117
Eau 74
Protéines 20,4
Protéines brutes 0
Glucides 0,51
Lipides 3,68
Sucres traces
Amidon g 0,3
Fibres alimentaires g 0
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,5
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,29
AG monoinsaturés g 1,12
AG polyinsaturés g 0,18
AG 4 butyrique g 0,0032
AG 6 caproique g 0,0032
AG 8 caprylique g < 0,0034
AG 10 caprique g 0,0032
AG 12 laurique g 0,0052
AG 14 myristique g 0,071
AG 16 palmitique g 0,63
AG 18 stéarique g 0,57
AG n9 oléique g 1
AG n6 linoléique g 0,086
AG n3 alpha linolénique g 0,011
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 119
Sel chlorure de sodium g 1,06
Calcium mg 23
Chlorure mg -
Cuivre mg -
Fer mg 1,1
Iode µg 6
Magnésium mg 6,4
Manganèse mg -
Phosphore mg -
Potassium mg 42,5
Sélénium µg -
Sodium mg 423
Zinc mg 0,64
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,47
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,02
Vitamine B2 ou Riboflavine mg -
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,37
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,023
Vitamine B9 ou Folates totaux µg -
Vitamine B12 µg 1,2