Données de L'ANSES      Site


Blé germé, cru
Energie UE kcal 211
Energie kj 887
Energie kcal 209
Eau 47,8
Protéines 7,49
Protéines brutes 0
Glucides 41,4
Lipides 1,27
Sucres -
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,1
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,96
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,21
AG monoinsaturés g 0,15
AG polyinsaturés g 0,56
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,19
AG 18 stéarique g 0,012
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,04
Calcium mg 28
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,26
Fer mg 2,14
Iode µg -
Magnésium mg 82
Manganèse mg 1,86
Phosphore mg 200
Potassium mg 169
Sélénium µg -
Sodium mg 16
Zinc mg 1,65
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 2,6
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,23
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,16
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,09
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,27
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 38
Vitamine B12 µg 0