Données de L'ANSES      Site


Blé dur précuit, entier, cru
Energie UE kcal 358
Energie kj 1500
Energie kcal 355
Eau 8,81
Protéines 12,5
Protéines brutes 0
Glucides 69,4
Lipides 1,62
Sucres 1,22
Amidon g -
Fibres alimentaires g 6,38
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,3
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,53
AG monoinsaturés g 0,82
AG polyinsaturés g 0,12
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0,37
Sel chlorure de sodium g 0,014
Calcium mg 55
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,4
Fer mg 0
Iode µg 0
Magnésium mg 50
Manganèse mg 3,4
Phosphore mg 230
Potassium mg 950
Sélénium µg -
Sodium mg 5,5
Zinc mg 0
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 22
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 1,11
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 8,4
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,3
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 331
Vitamine B12 µg 0