Données de L'ANSES      Site


Blé dur précuit, grains entiers, cuit, non salé
Energie UE kcal 144
Energie kj 605
Energie kcal 143
Eau 63,4
Protéines 5,25
Protéines brutes 0
Glucides 27,7
Lipides 0,72
Sucres 0,57
Amidon g 27,1
Fibres alimentaires g 2,4
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,57
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,3
AG monoinsaturés g 0,33
AG polyinsaturés g 0,05
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0,2
Sel chlorure de sodium g 0,026
Calcium mg 15,3
Chlorure mg 55
Cuivre mg 0,29
Fer mg 0,72
Iode µg 1
Magnésium mg 27
Manganèse mg 0,51
Phosphore mg 116
Potassium mg 94,2
Sélénium µg < 10
Sodium mg 10,2
Zinc mg 0,48
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg < 0,1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg < 0,05
Vitamine B2 ou Riboflavine mg < 0,05
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,66
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg < 0,05
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 13,9
Vitamine B12 µg 0