Données de L'ANSES      Site


Riz sauvage, cuit, non salé
Energie UE kcal 102
Energie kj 427
Energie kcal 101
Eau 73,9
Protéines 3,8
Protéines brutes 0
Glucides 19,7
Lipides 0,34
Sucres 0,73
Amidon g -
Fibres alimentaires g 1,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,4
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,049
AG monoinsaturés g 0,05
AG polyinsaturés g 0,21
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,046
AG 18 stéarique g 0,003
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0075
Calcium mg 3
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,12
Fer mg 0,6
Iode µg -
Magnésium mg 32
Manganèse mg 0,28
Phosphore mg 82
Potassium mg 101
Sélénium µg -
Sodium mg 3
Zinc mg 1,34
Rétinol µg
Beta Carotène µg 2
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,24
Vitamine _K1 µg 0,5
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,052
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,087
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,29
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,14
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 26
Vitamine B12 µg 0