Données de L'ANSES      Site


Avoine, crue
Energie UE kcal 378
Energie kj 1570
Energie kcal 374
Eau 8,22
Protéines 16,9
Protéines brutes 0
Glucides 55,7
Lipides 6,9
Sucres 1,2
Amidon g 52,6
Fibres alimentaires g 10,6
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,72
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 1,22
AG monoinsaturés g 2,18
AG polyinsaturés g 2,54
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,024
AG 14 myristique g 0,015
AG 16 palmitique g 1,03
AG 18 stéarique g 0,065
AG n9 oléique g 2,17
AG n6 linoléique g 1,65
AG n3 alpha linolénique g 0,073
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,005
Calcium mg 54
Chlorure mg 70
Cuivre mg 0,63
Fer mg 4,72
Iode µg -
Magnésium mg 177
Manganèse mg 4,92
Phosphore mg 523
Potassium mg 429
Sélénium µg 9
Sodium mg 2
Zinc mg 3,97
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 1,09
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,76
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,14
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,96
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 56
Vitamine B12 µg 0