Données de L'ANSES      Site


Quinoa, cru
Energie UE kcal 358
Energie kj 1490
Energie kcal 354
Eau 13,3
Protéines 13,2
Protéines brutes 0
Glucides 58,1
Lipides 6,07
Sucres -
Amidon g 52,2
Fibres alimentaires g 7
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,38
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,71
AG monoinsaturés g 1,61
AG polyinsaturés g 3,29
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,6
AG 18 stéarique g 0,037
AG n9 oléique g 1,53
AG n6 linoléique g 2,21
AG n3 alpha linolénique g 0,13
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0,047
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,013
Calcium mg 47
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,59
Fer mg 4,57
Iode µg -
Magnésium mg 197
Manganèse mg 2,03
Phosphore mg 457
Potassium mg 563
Sélénium µg -
Sodium mg 5
Zinc mg 3,1
Rétinol µg
Beta Carotène µg 8
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,44
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,36
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,32
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,52
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,49
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 184
Vitamine B12 µg 0