Données de L'ANSES      Site


Quinoa, bouilli/cuit à l'eau, non salé
Energie UE kcal 116
Energie kj 483
Energie kcal 115
Eau 71,6
Protéines 4,1
Protéines brutes 0
Glucides 18,8
Lipides 1,92
Sucres 0,87
Amidon g 17,6
Fibres alimentaires g 2,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,76
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,23
AG monoinsaturés g 0,53
AG polyinsaturés g 1,08
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0
AG 16 palmitique g 0,2
AG 18 stéarique g 0,012
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0,015
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,018
Calcium mg 17
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,19
Fer mg 1,49
Iode µg -
Magnésium mg 64
Manganèse mg 0,63
Phosphore mg 152
Potassium mg 172
Sélénium µg -
Sodium mg 7
Zinc mg 1,09
Rétinol µg
Beta Carotène µg 3
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,63
Vitamine _K1 µg 0
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,11
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,41
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,12
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 42
Vitamine B12 µg 0