Données de L'ANSES      Site


Sorgho entier, cru
Energie UE kcal 349
Energie kj 1470
Energie kcal 349
Eau 12,4
Protéines 10,6
Protéines brutes 0
Glucides 65,4
Lipides 3,46
Sucres 2,48
Amidon g 62,9
Fibres alimentaires g 6,7
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,43
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,61
AG monoinsaturés g 1,13
AG polyinsaturés g 1,56
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g 0,001
AG 14 myristique g 0,002
AG 16 palmitique g 0,54
AG 18 stéarique g 0,052
AG n9 oléique g 0,11
AG n6 linoléique g 0,44
AG n3 alpha linolénique g 0,054
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,005
Calcium mg 13
Chlorure mg 60
Cuivre mg 0,28
Fer mg 3,36
Iode µg -
Magnésium mg 165
Manganèse mg 1,61
Phosphore mg 289
Potassium mg 363
Sélénium µg 43
Sodium mg 2
Zinc mg 1,67
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,5
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,33
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,096
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,69
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,44
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 20
Vitamine B12 µg 0