Données de L'ANSES      Site


Farine de blé tendre ou froment T150
Energie UE kcal 338
Energie kj 1410
Energie kcal 334
Eau 10,7
Protéines 11,4
Protéines brutes 0
Glucides 62,5
Lipides 1,52
Sucres 1,77
Amidon g 56,9
Fibres alimentaires g 12,5
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,31
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,22
AG monoinsaturés g 0,17
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,0016
AG 16 palmitique g 0,2
AG 18 stéarique g 0,014
AG n9 oléique g 0,17
AG n6 linoléique g 0,61
AG n3 alpha linolénique g 0,04
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,035
Calcium mg 31,9
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,35
Fer mg 2,7
Iode µg -
Magnésium mg 85,1
Manganèse mg 2,7
Phosphore mg 323
Potassium mg 407
Sélénium µg -
Sodium mg 14
Zinc mg 2,5
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 1,04
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,34
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,48
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,26
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 52,4
Vitamine B12 µg -