Données de L'ANSES      Site


Farine de blé tendre ou froment T80
Energie UE kcal 355
Energie kj 1490
Energie kcal 352
Eau 10,7
Protéines 9,95
Protéines brutes 0
Glucides 73,2
Lipides 1,18
Sucres 1,77
Amidon g 70,6
Fibres alimentaires g 4,2
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,74
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,17
AG monoinsaturés g 0,11
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g 0,0016
AG 16 palmitique g 0,15
AG 18 stéarique g 0,0087
AG n9 oléique g 0,11
AG n6 linoléique g 0,45
AG n3 alpha linolénique g 0,026
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g -
Calcium mg 25,4
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,2
Fer mg 1,5
Iode µg -
Magnésium mg 45,6
Manganèse mg 1,2
Phosphore mg 153
Potassium mg 206
Sélénium µg -
Sodium mg < 2,72
Zinc mg 1,3
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg -
Vitamine E µg 0,79
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg < 0,5
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,26
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,06
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,5
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,13
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 53,8
Vitamine B12 µg -