Données de L'ANSES      Site


Farine de seigle T170
Energie UE kcal 315
Energie kj 1300
Energie kcal 311
Eau 10,8
Protéines 15,9
Protéines brutes 0
Glucides 44,8
Lipides 2,22
Sucres 2,31
Amidon g -
Fibres alimentaires g 23,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,5
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,27
AG monoinsaturés g 0,28
AG polyinsaturés g 1,05
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,003
AG 16 palmitique g 0,26
AG 18 stéarique g 0,009
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,005
Calcium mg 37
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,56
Fer mg 4,97
Iode µg 4,6
Magnésium mg 160
Manganèse mg 6,06
Phosphore mg 499
Potassium mg 717
Sélénium µg -
Sodium mg 2
Zinc mg 5,04
Rétinol µg
Beta Carotène µg 7
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 2,73
Vitamine _K1 µg 5,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,32
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,25
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 4,27
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,44
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 33
Vitamine B12 µg 0