Données de L'ANSES      Site


Farine de seigle T85
Energie UE kcal 344
Energie kj 1450
Energie kcal 342
Eau 12
Protéines 8,12
Protéines brutes 0
Glucides 70,7
Lipides 1,37
Sucres 0,93
Amidon g -
Fibres alimentaires g 7,15
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,69
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,15
AG monoinsaturés g 0,16
AG polyinsaturés g 0,58
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,001
AG 16 palmitique g 0,14
AG 18 stéarique g 0,005
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0051
Calcium mg 15,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,19
Fer mg 1
Iode µg -
Magnésium mg 29
Manganèse mg 0,93
Phosphore mg 125
Potassium mg 214
Sélénium µg -
Sodium mg 2,05
Zinc mg 1,11
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,56
Vitamine _K1 µg 5,9
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,28
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,07
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 0,8
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,23
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 23
Vitamine B12 µg 0