Données de L'ANSES      Site


Farine d'orge
Energie UE kcal 339
Energie kj 1420
Energie kcal 336
Eau 13,1
Protéines 9,91
Protéines brutes 0
Glucides 64,5
Lipides 2,3
Sucres 0,8
Amidon g 56
Fibres alimentaires g 8,85
Polyols totaux g 0
Cendres g 1,39
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,43
AG monoinsaturés g 0,23
AG polyinsaturés g 1,07
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0,004
AG 14 myristique g 0,0085
AG 16 palmitique g 0,4
AG 18 stéarique g 0,014
AG n9 oléique g 0,23
AG n6 linoléique g 0,97
AG n3 alpha linolénique g 0,1
AG n6 arachidonique g 0
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,0081
Calcium mg 27,5
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,45
Fer mg 3,59
Iode µg 5
Magnésium mg 92,5
Manganèse mg 1,32
Phosphore mg 298
Potassium mg 335
Sélénium µg 1
Sodium mg 3,25
Zinc mg 2,4
Rétinol µg
Beta Carotène µg 0
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,41
Vitamine _K1 µg 2,2
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,35
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 5,98
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,36
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 8
Vitamine B12 µg 0