Données de L'ANSES      Site


Farine de pois chiche
Energie UE kcal 359
Energie kj 1510
Energie kcal 359
Eau 10,3
Protéines 22,4
Protéines brutes 0
Glucides 47
Lipides 6,69
Sucres 10,9
Amidon g -
Fibres alimentaires g 10,8
Polyols totaux g 0
Cendres g 2,82
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,69
AG monoinsaturés g 1,5
AG polyinsaturés g 2,98
AG 4 butyrique g 0
AG 6 caproique g 0
AG 8 caprylique g 0
AG 10 caprique g 0
AG 12 laurique g 0
AG 14 myristique g 0,01
AG 16 palmitique g 0,56
AG 18 stéarique g 0,094
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g 0
AG n3 DHA g 0
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,16
Calcium mg 45
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,91
Fer mg 4,86
Iode µg -
Magnésium mg 166
Manganèse mg 1,6
Phosphore mg 318
Potassium mg 846
Sélénium µg -
Sodium mg 64
Zinc mg 2,81
Rétinol µg
Beta Carotène µg 25
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg 0,83
Vitamine _K1 µg 9,1
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,49
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,11
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 1,76
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,49
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 437
Vitamine B12 µg 0