Données de L'ANSES      Site


Polenta ou semoule de maïs, précuite, sèche
Energie UE kcal 350
Energie kj 1480
Energie kcal 350
Eau 12,6
Protéines 7,88
Protéines brutes 0
Glucides 74
Lipides 1,8
Sucres -
Amidon g 68
Fibres alimentaires g 3,2
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,55
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g -
AG monoinsaturés g -
AG polyinsaturés g -
AG 4 butyrique g -
AG 6 caproique g -
AG 8 caprylique g -
AG 10 caprique g -
AG 12 laurique g -
AG 14 myristique g -
AG 16 palmitique g -
AG 18 stéarique g -
AG n9 oléique g -
AG n6 linoléique g -
AG n3 alpha linolénique g -
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g -
Cholestérol mg -
Sel chlorure de sodium g 0,0043
Calcium mg 1,55
Chlorure mg 94
Cuivre mg -
Fer mg < 1
Iode µg < 10
Magnésium mg 35
Manganèse mg < 1
Phosphore mg 104
Potassium mg 144
Sélénium µg < 5
Sodium mg 1,7
Zinc mg < 1
Rétinol µg
Beta Carotène µg < 50
Vitamine D µg -
Vitamine E µg < 1
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg -
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,07
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,06
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg < 0,05
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,08
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 35
Vitamine B12 µg -