Données de L'ANSES      Site


Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue
Energie UE kcal 365
Energie kj 1530
Energie kcal 360
Eau 8,56
Protéines 12
Protéines brutes 0
Glucides 72,7
Lipides 1,45
Sucres 2,95
Amidon g 64,7
Fibres alimentaires g 4,33
Polyols totaux g 0
Cendres g 0,97
Alcool g 0
Acides organiques g 0
AG saturés g 0,28
AG monoinsaturés g 0,22
AG polyinsaturés g 0,59
AG 4 butyrique g < 0,01
AG 6 caproique g < 0,01
AG 8 caprylique g < 0,01
AG 10 caprique g < 0,01
AG 12 laurique g < 0,01
AG 14 myristique g 0,001
AG 16 palmitique g 0,2
AG 18 stéarique g 0,018
AG n9 oléique g 0,22
AG n6 linoléique g 0,56
AG n3 alpha linolénique g 0,032
AG n6 arachidonique g -
AG n3 EPA g -
AG n3 DHA g < 0,01
Cholestérol mg 0
Sel chlorure de sodium g 0,013
Calcium mg 24
Chlorure mg -
Cuivre mg 0,25
Fer mg 1,08
Iode µg -
Magnésium mg 44
Manganèse mg 0,78
Phosphore mg 170
Potassium mg 166
Sélénium µg -
Sodium mg 5,5
Zinc mg 0,83
Rétinol µg
Beta Carotène µg -
Vitamine D µg 0
Vitamine E µg -
Vitamine _K1 µg -
Vitamine K2 µg -
Vitamine C mg 0
Vitamine B1 ou Thiamine mg 0,16
Vitamine B2 ou Riboflavine mg 0,078
Vitamine B3 ou PP ou Niacine mg 3,49
Vitamine B5 ou Acide_pantothénique mg
Vitamine B6 mg 0,11
Vitamine B9 ou Folates totaux µg 20
Vitamine B12 µg 0